来源丨《风暴眼》

作家丨广坤

125天往常，仍然被震怒灼烧着。这一次，他押上了一切。

近日，贾国龙通过一又友圈证据，将在第一季度关闭寰球102家门店，非常于总和的三分之一。把柄截图和网传信息，凤凰网《风暴眼》锁定了华北地区两家拟闭店门店，其中一家得到了西贝职工的证据，不外，当《风暴眼》致电该门店二次证据时，得到的回报是“还莫得见知”，回复疲塌。

与之比拟，明确平淡标的的门店，得到的回复齐很笃定，“不受影响，会延续标的。”

01

风暴眼中的西贝职工

下昼3点，华北地区一家西贝隐敝在忽明忽暗的光芒里，泰半区域灯光未开。当凤凰网《风暴眼》正在门口犹豫是否参加时，一位伴计探降生来：“还交易的。”

招待凤凰网《风暴眼》的伴计是个二十露面的小姐。她递上点单的iPad，看见主顾头发散着，又寡言递上一根发绳。店里莫得其他宾客，职工们也多在休息。借着琢磨充值，凤凰网《风暴眼》和她聊了起来。

华北地区的一家西贝门店

着手，她照旧念念小心西贝门店的形象：“门店受影响莫得那么大，今天中午齐坐满的。”可说着说着，她语气轻了下来：“咱们店其实主要靠外卖撑着，堂食没几许了。”她露馅，以往门店会鄙人午两点至四点闭餐，为备餐和轮班留出空档。但咫尺，为了能加多点营收，“只须有东谈主来，荒芜订单咱们也接。”

她告诉凤凰网《风暴眼》，在入职前就照旧知谈西贝的名字，她冲着福利待遇、工资来到了这里。但在那事（指预制菜风云）之后，“奖金什么的齐会受点影响，可是莫得方针”，不外仍不忘补上一句，“可是职工该有的福利，照旧会有的，仅仅会比以前少了小数”。

被问及是否感到压力时，她千里默了旋即。“有小数。”她说，偶尔有主顾刷到新闻，会试探着问：“你们店会关吗？”她叹了语气，“咱们也没方针，只可作念好我方该作念的事。那是勾搭的决定，如若果然有那一天（指闭店）”讲到这儿，她眼眶婉曲有些发红，“咱们也只可谨守。”

02

当贾国龙“赌上一切”

与2025年比拟，风云中的门店发生了两点变化。

一是充值储蓄行为被推至台前，致使有些驻防。有的门店把充值储蓄宣传单，摆放在桌面中央，最高充值3000元送350元。有的在门口摆放五常大米、有机敖汉小米，用来诱惑充卡：充500送50，再送大米/小米，充1000送100，送小米+大米。当有主顾藏身，就有职工主动来先容充值行为。

门店门口摆放着的五常大米、有机敖汉小米 凤凰网《风暴眼》/摄

另外一个权贵的变化是，客流量肉眼可见变得更少了。凤凰网《风暴眼》造访的三家门店，所见的上座率齐远未过半。有的在中午上座率惟一六分之一，即便在稍好的晚市，黄金时段的上座率也未达到三分之一。

其中一家西贝，楼下是和府捞面。这家品牌不久前也刚堕入预制菜争议，热门老是来得快去得快，风云平息得似乎比念念象还马上，下昼1点半时，面馆坐满了东谈主。而面积大上一倍的西贝，只散坐着三四桌宾客。

和府捞面和西贝店内东谈主流量的对比 凤凰网《风暴眼》/摄

作家手记：

面临风云，和府创举东谈主聘任“隐身”，无意更有担当，也不值得顾惜，但着实是更安全的作念法，亦然大齐聘任。贾国龙聘任了不相同的路，他一次次“有担当”地站出来，莫得逃匿问题，以近乎捍卫真谛的姿态作念出回报，也因此被更深的愤激所困——这把火捏续灼烧着他，即便125天往常，仍不成平息。这概况并非出于糊涂，而是源于他对我方所说的话笃信不疑。顺从欢喜，即便迫害了一切，他还不错成为我方眼里的悲情硬汉。

仅仅这个经过里，西贝与职工捏续被推向更高的浪尖。

风云捏续，媒体的打听也未始隔断，西贝的一线职工们，就这么被推到了聚光灯之下。从2025年9月预制菜风云爆发后，我屡次打听西贝，职工的形象也变得越来越明晰。

四肢主顾踏进其中，感受到的办事着实周密。看到主顾忙于使命，他们会轻声辅导“菜要趁热吃才厚味”；当你昂首环视时，职工会当令走近，琢磨你是否需要办事。即便你念念要了解更多，也常获利多礼的回报。有东谈主会在劳苦的破绽，挤出一句小衔恨，“咫尺活儿更累、更繁琐了”；有东谈主仅仅友好地笑笑，未几谈话；也有东谈主会为西贝感到叛逆，话语里透着不甘。

这场斗争早已偏离领先的焦点。贾国龙赌上一切要争一个理，致使公开财产以示决心，但西贝职工的做事气运也不可幸免地被裹带到这股波澜中来。

脱口秀演员呼兰有一个广为流传的段子。东谈主们总记着硬汉的故事——汗青写“刘备率军二十万攻打襄阳”，却常忽略下一句是“十万庶民沉迷风尘”。那才是风波故事之下，泛泛东谈主真确的气运。